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Recettes

Orecchiette, saucisse et aubergine

Préparation: 10min Cuisson: 20min Ingrédients pour 5 personnes: 500g de pâtes, orecchiette 4 saucisses 2 aubergines 100g de parmesan 1pot de paprika sel, poivre déco: quelques feuilles de basilic Préparation Préalable: faire bouillir 3l...

Risotto aux poireaux ,foie de veau

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients 300g de riz pour risotto le blanc d'un poireau 1 petit oignon 2 cubes de bouillon de poule 2 dl de vin blanc huile à...

Flan aux morilles

Pour 4 personnes en entrée Préparation: 15 minutes Cuisson: 50 minutes Ingrédients 20g de morilles séchées 1,6 dl de crème entière 4 oeufs 1 grosse échalote ou 2 petites 1/2 bouquet de...

Risotto à la tomate et aux calamars

Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 500g d'anneaux de calamars congelés 2 gousses d'ail 1 oignon 4 petites tomates 1 petite botte de persil 1 petit poivron rouge 1 càs...

Croustade aux courgettes

Pour un moule à tarte rectangulaire de 35 cm sur 25cm, soit 4-5 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes en tout Ingrédients 2 abaisses de pâte feuilletée...

Croustade de chèvre aux pommes

Ingrédients Pour 2 personnes 2 carrés de pâte feuilletée de 17cm de côté. 2 pélardons (ou crottins de chavignol, ou 2 chèvres chauds) 1 pommes 6 tranches de...

Parmentier saumon épinards

  Ingrédients 10 palets d'épinards en branches surgelés 2 beaux pavés de saumon Pommes de terre Lait Sel, poivre Gruyère râpé Préparation Faire dégeler les épinards au micro-ondes, les assaisonner. Faire cuire...

Orecchiettes épinards, tomates séchées et ricotta

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d'orecchiettes 300 g de jeunes pousses d'épinards frais 1 échalote émincée 200 g de ricotta 30...

Lasagnes végétariennes aux courgettes

Ingrédients 15 à 20 feuilles de lasagnes 400 g de tomates concassées 2 à 3 boules de mozzarella 2 courgettes 1 aubergine 5 à 6 tomates Basilic, herbes de Provence Fromage râpé 1...

Feuilleté au saumon et aux poireaux

Ingrédients Une pâte feuilletée 15g d'huile d'olive 2 poireaux moyens 2 CS de crème fraîche légère 2 pavés de saumon sans peau 30g de gruyère râpé 1 jaune d’œuf sel / poivre Préparation ...

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