Préparation:15 min
Cuisson:15 min
Ingrédients

1 Rouleau de pâte à pizza recettte ici
1 c.à soupe Concentré de tomates
1 boule Mozzarella di buffala
10 Tomates cerises
8 tranches Coppa
2 poingnés Roquette
15 Petites feuilles de basilic
10 cl Huile d’olive au basilic
1 filet Vinaigre basilic
Sel, poivre


Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère, recouvrez-la de concentré de tomates, en laissant une bordure d’environ 1,5 cm.
  2. Égouttez la mozzarella et coupez-la en lamelles. Répartissez les tranches sur le concentré de tomates. Placez les tomates cerise coupées en deux sur toute la surface de la pizza. Salez légèrement et poivrez.
  3. Enfournez 15 minutes environ. À la sortie du four, disposez les feuilles de basilic entières sur la pizza, ainsi que les tranches de coppa coupées en deux. Accompagnez la pizza de roquette assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

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