Une carbonara de courgettes et de jambon cuit parfaite pour un dîner en famille, ou pour un déjeuner du dimanche: cette recette, enrichie par les saveurs douces des courgettes et des Dés de jambon cuit, sera idéale pour transformer la carbonara classique en un plat original à déguster qui vous séduira.
Une recette modifiée de la carbonara classique, une entrée excellente.
Ingrédients
- 300 g de pâtes (Spaghetti dans cette recette)
- 3 courgettes
- Jambon cuit
- 2 œufs
- Parmesan
- Huile d’olive extra vierge
- Une gousse d’ail
- Sel, Poivre noir
Méthode de préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en julienne.
- Faites bouillir entre-temps de l’eau dans une casserole et faites cuire les spaghetti.
- Pendant ce temps ajoutez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y frire une gousse d’ail.
- Faites rissoler les Dés de jambon cuit et ajoutez les courgettes coupées en julienne.
- Laissez cuire les courgettes et battez les œufs dans un bol puis ajoutez en abondance du poivre noir et du parmesan.
- Puis égouttez les pâtes, ajoutez les courgettes et les Dés de jambon cuit, ajoutez l’œuf et mélangez le tout.