Crêpes italiennes

Préparation :15 min
Total:30 min
Portions: 40 petites crêpes

Ingrédients

Sauce à pizza ou à spaghetti

500 ml de mélange Bisquick*

250 ml de lait

2 oeufs

125 ml de fromage mozzarella, râpé

125 ml de pepperoni, haché finement

50 ml de poivron vert, haché finement

2 c. à thé  d’assaisonnement italien

1 petite tomate, hachée finement

Préparation

1. Réchauffer la sauce à pizza jusqu’à ce qu’elle soit chaude ; garder au chaud. Combiner le mélange Bisquick, le lait et les oeufs jusqu’à homogénéité. Incorporer le reste des ingrédients.
2. Verser la pâte à crêpe une cuillerée à la fois sur la crêpière chaude en étalant le mélange légèrement.
3. Faire cuire jusqu’à ce que les bords soient secs. Retourner ; faire cuire jusqu’à obtention d’une coloration dorée. Pour servir, tremper les crêpes dans la sauce.