Ingrédients

2 verres de farine (Pour cette recette, l’unité de mesure est un verre à eau basique)
2 verres d’eau tiède
2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre

3 verres de farine
1/2 verre d’huile (pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile de tournesol)


Préparation

  1. Délayer la levure dans un des verres d’eau et mélanger au reste des ingrédients de cette première phase dans un saladier (à la main ou une spatule). Le mélange est liquide.
    Laisser reposer 10 min.
  2. Ajouter à la phase 1 : 3 verres de farine et 1/2 verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.

La pâte est prête à être utilisée (elle ne colle pas, elle est très souple).

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