Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...

Préparation 250 g de ortellini farcies 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + un peu pour le plat 1 petit oignon finement haché 1 grosse gousse d'ail finement...

Ingrédients 250 g de tortellini frais farcis au jambon cru 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 carotte coupée en petits...

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 18 quartiers de tomates séchées 180 g de fromage de chèvre frais Quelques brins de ciboulette   Préparation Couper les tomates séchées en morceaux et les mettre dans un robot avec le fromage...

Ingrédients 3 belles aubergines 250g de pâtes type spaghetti 2 boules de mozzarella Huile d'olives Sauce tomate maison Fromage rapé Préparation Coupez les aubergines en grosses tranches dans sens de la longueur (au moins un...

Ingrédients 2 pâtes feuilletées de 16cm de diamètre 100 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs + 1 jaune d’œuf avec une pointe de sel 100 g...

Les Mostaccioli sont des desserts de Noël typiques du centre-sud, qui prennent une recette différente pour chaque région. En Molise, la tradition veut que...

Ingrédients Crevettes cuits 15 pièces 205 g conchiglioni 3 portions de fromage Carrés Frais 3 cuillères à soupe de crème fraiche 150 g tomates cerises Sel et poivre 3 cl Huile...

Ingrédients 3 œufs 150 g de sucre 190 g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de cacao amer 62 ml d'eau ou de lait Préparation  Battre en neige très ferme les 3...

Ingrédients 375 g de brocoli, parés, coupés en petits bouquets 375 g de macaronis 1 oignon brun, finement haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g de jambon...