Omelette d’été

Part:2
Ingrédient
Une dizaine de tomates cerises
30 g de feta
Feuilles de basilic
4 œufs
Une noix de beurre salé
Une cuillère à soupe de crème fraîche liquide
Sel, poivre

Préparation

1. Après avoir lavé les tomates cerises, coupez les en deux.
2. A feu doux, faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les tomates à plat dans la poêle. Laissez rissoler.
3. Pendant que les tomates cuisent, fouettez les 4 œufs dans un bol.
4. Ajoutez y une cuillère à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre.
5. Couper finement le basilic et incorporez le dans les oeufs battus.
6. Versez la préparation sur les tomates.
7. Lorsque l’omelette est à moitié cuite, émiettez les morceaux de feta sur l’omelette.
8. Laissez cuire 3 min et servez !
9. Le petit plus : ajoutez quelques morceaux de chorizo au moment de faire cuire les tomates.