Lait de poule

Ingrédients

25 g de sucre
1 jaune d’œufs
10 cl de lait
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
Pour les adultes :
1 cl de rhum blanc

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
2. Mélanger le jaune d’œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
3. Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu’à rendre le mélange homogène.