Nombre de personne: 6        Durée: 30 min

Ingrédients
750 ml de poulet cuit, haché
30 ml de beurre
30 ml de farine de blé
315 ml de lait 2 % m.g.
0,5 ml de poivre blanc, moulu
30 ml de basilic frais, haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic, séché
45 ml de fromage parmesan, râpé
300 g de nouilles au blé entier à base de blanc d’œuf, sèches
500 ml de brocoli, fleurons et tiges, émincés
250 ml de poivron jaune, coupé en dés
375 ml de courgettes, en tranches
375 ml de fromage cheddar, râpé
2,5 ml de paprika doux

Préparation

  1. Couper le poulet cuit en petits morceaux. Réserver.
  2. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Une fois que le beurre bouillonne et mousse, ajouter la farine et fouetter pendant une minute. Il ne faut pas laisser dorer le mélange.
  3. Ajouter le lait au mélange, continuer à remuer avec un fouet et laisser cuire jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe.
  5. Remuer de temps en temps. Ajouter le poivre blanc, le basilic frais haché et le fromage parmesan à la sauce. Éteindre le feu et réserver.
  6. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Pendant que les pâtes cuisent, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  7. Pendant les dernières minutes de cuisson, mettre le poulet haché, le brocoli, le poivron jaune en dés et la courgette tranchée dans l’eau.
  8. Laisser mijoter pendant deux minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais demeurent croquants. Égoutter les légumes et les mettre dans un grand bol.
  9. Incorporer la béchamel au mélange de pâtes. Vaporiser le fond et les côtés d’un plat allant au four de 9 x 13 po avec un enduit pour cuisson.
  10. Verser le mélange de pâtes dans le plat de cuisson et l’étaler uniformément. Saupoudrer de fromage râpé. Saupoudrer le dessus de paprika.
    Chauffer le gril à température élevée.
  11. Déposer les pâtes sur la grille du milieu. Faire griller pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  12. Autrement, faire cuire à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes dans un four.

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