Gnocchi à la crème et aux champignons, une recette italienne express et savoureuse
Les gnocchi à la crème et aux champignons sont l’une des recettes italiennes les plus simples et les plus réconfortantes. En seulement quelques minutes, vous obtenez un plat onctueux, fondant et riche en saveurs. L’association des gnocchis dorés à la poêle avec la crème et les champignons donne un résultat délicieux, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial.
En Italie, les gnocchis sont une alternative traditionnelle aux pâtes. Ils sont souvent préparés maison, mais les versions prêtes à poêler permettent de gagner un temps précieux sans compromis sur la texture. Dans cette version, on ajoute des champignons italiens finement coupés et une crème fraîche liquide, pour créer une sauce veloutée et généreuse.
Cette recette peut être servie en plat principal végétarien ou comme accompagnement d’un plat de viande ou de poisson. Sa simplicité la rend accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Et pour encore plus de goût, n’hésitez pas à parsemer le tout de copeaux de fromage italien avant de servir.
Personnes : 2 à 3
Temps total : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 1 sachet de gnocchis à poêler
- 100 g de champignons italiens (pleurotes ou cèpes)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation – Gnocchi à la crème et aux champignons
1 Dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive. Faites chauffer à feu vif, puis ajoutez les gnocchis à poêler.
2 Laissez les gnocchis dorer pendant environ 5 à 6 minutes. Remuez régulièrement pour qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
3 Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les finement. Ajoutez-les dans la poêle avec les gnocchis dorés.
4 Versez ensuite la crème fraîche liquide. Salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
5 Laissez mijoter le tout pendant 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien les gnocchis.
6 Servez immédiatement, bien chaud, dans des assiettes creuses. Pour une touche finale, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches, comme du persil ou du basilic.