gateau-italien-a-la-confiture-de-myrtilles-type-cheese-cake
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Ingrédients

1 œuf40 g de sucre

70 g de beurre

150 g de farine

4 g de levure chimique

vanille (2 cuillères à café d’extrait de vanille)

1 pincée de sel

Pour la crème

2 œufs

100 g de sucre

vanille (2 cuillères à café d’extrait de vanille)

150 g de mascarpone

150 g de ricotta

200 g de fromage

confiture de myrtille

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Pour la pâte :mélanger le beurre fondu, le sucre et l’œuf
Ajouter la farine tamisée avec la levure, la vanille et le sel.
Pour la crème : mélanger le mascarpone, le fromage la ricotta, la vanille, le sucre et les œufs, jusqu’a l’obtention d’une crème homogène.
Etaler la crème sur la pâte, et mettre au four pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir, étaler la confiture de myrtilles, et mettre le gâteau au frigo pendant quelques heures avant de servir.

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