Préparation:10 min
Cuisson:12 min

Ingrédients pour 4 personnes
400g Escalopes de poulet
2 Oignons
1 bouquet Basilic
1 Oeuf
10cl Crème fraîche légère
1/2 cuill.à café Piment d’Espelette
1 cuill.à soupe Huile d’olive
Sel


Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°.
  2. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Effeuillez le basilic.
  3. Détaillez la moitié des blancs de poulet en petits dés et hachez le reste avec la crème, l’œuf, le sel, le piment d’Espelette, le basilic et les oignons. Ajoutez les dés de poulet et façonnez cette farce en 4 galettes.
  4. Déposez-les sur une plaque huilée et enfournez 10 à 12 minutes.

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