Savoureuses et faciles à préparer, les courgettes farcies au jambon sont parfaites pour un apéritif entre amis et comme plat unique.
Ingrédients
- 4 courgettes (rondes ou longues)
- 150 g de viande hachée
- 200 g de Jambon Cuit
- 70 g de fromage râpé
- 1 œuf
- Persil haché (à volonté)
- Huile d’olive vierge extra, Sel, Poivre
Méthode de préparation
- Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et ôtez la pulpe à l’aide d’une cuillère.
- Hachez finement la pulpe des courgettes et mettez-la dans une terrine avec les dés de jambon cuit, la viande hachée, le fromage râpé, une pincée de sel, de poivre et saupoudrez de persil haché.
- Ajoutez l’œuf aux ingrédients et mélangez pour bien les amalgamer.
- Remplissez les courgettes avec la préparation obtenue, ajoutez un peu d’huile et mettez au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Excellentes chaudes, les courgettes farcies au jambon sont parfaites aussi à température ambiante, par exemple dans le panier du pique-nique ou pour un déjeuner au bureaudevant le pc!