Ingrédients

4 œufs
5 c.à soupe de Nutella
120 g de sucre en poudre
40 g de farine
1 pincée de sel


Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine.
  2. Dans un autre saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs, puis montez-les en neige. Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation. Mélangez délicatement.
  3. Étalez la pâte sur une feuille de cuisson et enfournez pour 10 à 15 minutes. Sortez le biscuit du four, roulez-le délicatement dans un torchon propre et humide. Laissez-le prendre sa forme pendant quelques instants.
  4. Déroulez-le et tartinez-le de Nutella. Roulez-le bien serré. Nappez le dessus de la bûche de Nutella en lissant à l’aide d’une spatule. Découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini impeccable et décorez selon votre envie.
  5. Servez à température ambiante.

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