Glace.. Recette de base
Glace.. Recette de base

La recette de base du glace.

2 Pers./Portions 0 min 20 min Trés Facile

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 10 cl de sucre vanillé
  • 25 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fraîche

Méthode de préparation

  1. Battez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez le lait en continuant de battre.
  3. Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une consistance assez ferme.
  4. Ajoutez la crème fouettée aux autres ingrédients en faisant un mélange homogène.
  5. Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac de réfrigérant.

Vous pouvez ajouter à cette recette de base: 40 gr de noix,de noisettes ou de cacahuètes broyées. 40 gr de fruits confits hachés. 40 gr de chocolat en copeaux. 8 gr de cannelle. Les ingrédients choisis doivent être intégrés au mélange en milieu de préparation. La cannelle peut toutefois être mélangée aux jaunes d’œufs.

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