Parts:3
Prép:15 min
Cuisson:20 min

Ingrédients
350g Veau haché
75g Chapelure
1 Oeuf
1 Echalote
2 c.à soupe Lait
1 bouquet Basilic
2 gousses Ail
1 poincée Piment d’espelette
Sel, poivre


Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°. Recouvrez un plat à gratin de papier cuisson.
  2. Pelez et hachez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Lorsque les ingrédients sont dorés, versez-les dans un saladier.
  3. Dans le saladier, ajoutez le veau haché, l’oeuf, la chapelure et le lait. Mélangez énergiquement à l’aide d’une spatule. Salez et poivrez.
  4. Ciselez le basilic. Ajoutez le piment et le basilic dans le saladier. Mélangez à nouveau. A partir de la préparation, formez des boulettes. Déposez celles-ci dans le plat à gratin. Enfournez durant 20 minutes.

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