Boulettes de dinde à la ricotta et parmesan

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Voici comment préparer de délicieuses boulettes de dinde, parfaites pour toutes les occasions.

Elles sont parfaites comme apéritif ou comme hors-d’œuvre pour un déjeuner du dimanche; en outre elles sont irrésistibles pour les enfants et la recette avec le blanc de poulet les rend aussi légères et exquises à la première bouchée.
Vos invités seront stupéfaits et vous les étonnerez avec ces amuse-gueules gourmands enrichis par la douceur de la ricotta s’associant aussi aux sauces, un accompagnement parfait pour ces délicieuses petites boulettes de dinde. Goûtez-les avec de la mayonnaise, ou de la moutarde, essayez aussi de préparer une sauce rose et laissez-vous séduire!

4 Pers./Portions 20 min 40 min Facile

Ingrédients

  • 2 barquettes de blanc de dinde
  • 120 g de ricotta
  • 30 g de parmesan râpé
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 œuf
  • Chapelure
  • Noix de muscade
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre

Méthode de préparation

  1. Mettez dans un mixeur les tranches de blanc de dinde, ajoutez la ricotta et mixez afin d’obtenir une crème moelleuse. Mettez la préparation dans une terrine.
  2. Maintenant passez au mixeur le pain de mie, sans la croûte, et l’œuf. Mélangez les deux préparations, ajoutez le parmesan, le sel, le poivre, la noix de muscade et un peu de chapelure.
  3. Formez des boulettes avec les mains.
  4. Mettez les boulettes dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé, ajoutez un peu d’huile et faites cuire pendant 20 minutes à 200°.

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