Recettes Italiennes

Risotto aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes 300 g Riz 350 g Fraises 1l Bouillon de légumes 1 ou 2 Echalotes 25 g Parmesan 40 g Beurre Sel Méthode de préparation Hachez l’échalote et faites-la revenir...

Gubana

La Gubana est un dessert italien traditionnel, qui se prépare dans la région d’Udine, principalement pendant les fêtes de Noël. Ingrédients pour 6 personnes 125...

Cannoli

Les Cannoli siciliens sont un dessert traditionnel de Sicile, dont l’origine est liée à la fête de Carnaval, lors de laquelle ils étaient préparés....

Sbrisolona

La sbrisolona est une confiserie typique de la Lombardie et du nord de l'Italie, en particulier de la région de Mantoue ; c'est un...
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Ciambotta

La ciambotta, plat typique des régions méridionales d'Italie, est une explosion de saveurs méditerranéennes. Composée principalement d'aubergines, de poivrons, de pommes de terre, d'oignon,...

Artichauts à la romaine

Les artichauts à la romaine sont bien plus qu'un simple accompagnement - c'est une véritable ode à la tradition culinaire romaine. Dans cette recette,...

Sardines in Saor

Les sardines in Saor sont un antipasto typique de la cuisine vénitienne. Il s'agit de sardines frites plongées dans un "saor", une marinade savoureuse...

Cordon-bleu à la mozzarella

Ingrédients pour 2 personnes 2 grandes escalopes de dinde ou de veau 4 tranches fines de mozzarella 2 tranches de jambon 2 grandes feuilles de basilic 1 cuillère a...
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Pain d’épices

Le pain d'épices est un gâteau aux épices très parfumé et moelleux, il tire ses origines de l'Antiquité gréco-romaine, né en France et répandu...

Panna cotta

Ingrédients pour 4 personnes Crème fraîche – liquide entière 500 ml Gélatine – 3 (6 g) feuilles Vanille – 1 gousse Sucre glace – 150 g Méthode de préparation Tout...

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