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Ingrédients
350 g d’amandes en poudre
1 litre d’eau
sucre à volonté
Préparation
- Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer. Nouer solidement.
- Immerger le nœud dans l’eau et bien le malaxer pour extraire le lait.
Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu’à extraction complète. - Presser, essorer et égoutter le nœud au maximum pour ne rien perdre.
- A la fin, la poudre d’amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
- Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur.
Agiter avant de servir bien frais.