Recettes Italiennes

Risotto alla Napoletana

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de riz à risotto 150 g rde lard maigre, coupé en petits cubes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Un...

Pastiera Napoletana

La pastiera napolitaine est le gâteau traditionnel de la période pascale. Préparée à partir du Jeudi Saint, elle est présente sur toutes les tables...

Salade de pâtes aux crevettes et herbes

Ingrédients pour 2-3 personnes 200 gr de crevettes 150 gr de pâtes 3/4 d'un concombre, coupé en dés 1/2 botte de persil plat, haché 1 botte d'aneth, haché 1 gousse...

Salade de poulpe au chorizo

Ingrédients 2-3 tentacules de poulpes 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail 10-15 petites pommes de terre, genre Ratte 2-3 grosses tranches de chorizo de bonne qualité 1/2 botte de...
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Terrine de burrata

Terrine de burrata est une recette facile à base de burrata. Personnes : 4 Temps total : 15 min Temps de cuisson : 6 min Difficulté : Très...

Aubergines acidulées à la menthe

Ingrédients 20 mini-aubergines 4 gousses d’ail 1 bouquet de menthe 1 c. à café de sucre 5 cl d’huile d’olive 5 cl de vinaigre balsamique Fleur de sel Poivre concassé Sel fin Poivre Préparation Rincez et...

Poisson rôti au jus de veau

Poisson rôti au jus de veau est une recette facile au flétan, sauce réduite au fond de veau et beurre.

Galette pomme de terre et oignon

Ingrédients 4 pommes de terre 1 oignon 150 farine 3 œufs Fromage râpé Sel, poivre Huile Préparation Râper les pommes de terre, après les avoir épluchées. Laissez-les s'égoutter quelques minutes pour évacuer...
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Morue en salade

Recette de morue en salade facile, rapide et délicieuse. Personnes : 4 Temps total : 20 min Temps de cuisson : 5 min Difficulté : Très Facile Ingrédients 500...

Quiche aux aubergines, tomates et mozzarella

Ingrédients Pour la pâte brisée à l’huile d’olive 250 g de farine 120 ml d’eau froide 60 ml d’huile d’olive 1cc de sel Pour la garniture 3 aubergines 3 tomates cœur de...

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