Ingrédients

8 grosses tomates bien mûres
1 Pâte feuilletée
4 crottins de chèvre frais demi-secs
40 g de pignons de pin
3 cuillerées à soupe d’ huile d’olive
1 cuillerée à café d’ origan
10 feuilles de basilic
1 pincée de sel
1 pincée poivre


Préparation

  1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C). Lavez, pelez et coupez en 4 les tomates. Videz-les et posez-les sur un papier absorbant.
  2. Déroulez et étalez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson.
  3. Lavez et hachez les feuilles de basilic. A l’aide d’une fourchette écrasez les crottins de chèvre et mélangez-les avec l’origan le basilic et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.
  4. Salez et poivrez.
  5. Disposez les quartiers de tomate sur le fond de pâte répartissez le fromage de chèvre aux herbes et saupoudrez de pignons.
  6. Faites cuire la tarte environ 20 minutes et arrosez-la du reste d’huile d’olive avant de servir.

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