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La farine Manitoba, une farine très spéciale

A la découverte de la farine Manitoba, une farine souvent qualifiée de "magique" en raison de certaines propriétés particulières. En allant au supermarché, vous avez...

Pizza à la scarole

La tarte salée à la scarole, ou pizza à la scarole, est en effet une rustique fourrée de scarole et d'olives, de câpres. Elle...

La cuisine typique de la Campanie

La Campanie est une région riche de trésors de toutes sortes. Les découvertes archéologiques, le golfe de Naples, la péninsule de Sorrente, la côte amalfitaine...

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Bienvenue sur Recettes Italiennes : La tradition de la cuisine italienne ! Créé en 2014 par la société AYone, Recettes Italiennes est un site web...

Agnolotti à la piémontese

Les Agnolotti font partie des plats typiques de la cuisine piémontaise et sont connus et appréciés à l'étranger comme en Italie pour leur bonté. Personnes...

Schlutzkrapfen : les mezzelune du Tyrol

Les Schlutzkrapfen ou traduisible en italien par mezzelune, sont des pâtes farcis aux épinards et à la ricotta (similaire aux raviolis et agnolotti)  typiques...

Vincisgrassi à la maceratese

Les vincisgrassi sont un plat très rustique et traditionnel de la cuisine des Marches : chaque famille garde sa propre recette! Certains enrichissent les...

Trofie au pesto

L'un des premiers plats typiques de la cuisine italienne est le trofie au pesto : un plat riche en arôme et en saveur, mais...

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Recette traditionnelle de maccheroni alla chitarra à la sauce tomate Originaire des Abruzzes, mais appréciée dans tout le centre-sud de l’Italie, la recette des maccheroni...

Anolini au bouillon

Anolini au bouillon, une recette traditionnelle d'Émilie-Romagne à base de pâte farcie et bouillon riche, parfaite pour les grandes occasions.

Recettes à essayer