Salades de pâtes à l’avocat et aux crevettes

Ingrédients

150 g de pâtes au choix (pâte aux légumes pour moi)

1 avocat moyen

1 c à s de jus de citron

100 g de crevettes décortiquées que vous faites revenir dans un peu de beurre ou de l’huile d’olive

Pour la sauce

Du jus de citron

Le double de la quantité de citron en l’huile d’olive

Sel, poivre

Ciboulettes

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet
2. Egoutter les pâtes et mettre dans un plat puis laisser refroidir
3. Dénoyauter, éplucher et découper l’avocat puis les arroser de jus de citron
4. Ajouter les dés d’avocat et les crevettes aux pâtes
5. Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre
6. Assaisonner la salade avec la sauce
7. Parsemer de ciboulette ciselée et servir