Salade de thon et maïs et haricots rouges : un plat italien coloré et équilibré
La salade de thon et maïs et haricots rouges est une recette italienne gourmande et riche en saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été, elle allie la fraîcheur des légumes à la douceur du thon et des haricots rouges. Facile et rapide à préparer, cette salade colorée est un véritable concentré de vitalité et de goût.
Les textures variées et les saveurs contrastées des légumes, des cœurs de palmier et des olives noires en font une salade complète et rassasiante. La vinaigrette à la moutarde apporte une touche d’acidité qui relève le goût du thon et des légumes. Cette salade italienne est aussi idéale à emporter en pique-nique ou pour un repas au bureau. Pour la sublimer, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
Personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de maïs en grains
- 1 boîte de haricots rouges (425 ml, 250 g égouttés)
- 1 boîte de cœurs de palmiers (425 ml, 250 g égouttés)
- 1 boîte de thon (200 g, 140 g égoutté)
- 60 g d’olives noires en rondelles
- 60 g de cornichons
- 1 oignon blanc (60 g)
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Méthode de préparation – Salade de thon et maïs et haricots rouges
1 Rincez soigneusement le maïs et les haricots rouges à l’eau claire, puis égouttez-les pour retirer l’excès de liquide.
2 Rincez les cœurs de palmier à l’eau fraîche et découpez-les en rondelles régulières.
Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
4 Taillez les cornichons en fines rondelles pour une meilleure intégration dans la salade.
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles pour ajouter du croquant et du piquant.
6 Dans un bol, préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde avec le vinaigre, puis incorporez l’huile d’olive en fouettant légèrement pour obtenir une sauce homogène.
7 Dans un grand saladier, réunissez le maïs, les haricots rouges, les cœurs de palmier, les olives noires, les cornichons, les lamelles d’oignon et le thon émietté.
8 Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez frais et savourez cette salade riche en couleurs et en saveurs !
Astuces et conseils
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques herbes fraîches hachées comme du persil, de la ciboulette ou même un peu de coriandre. Vous pouvez aussi agrémenter la salade de cubes de fromage italien (comme la scamorza ou la mozzarella) pour plus de crémeux. Cette salade est idéale en accompagnement de grillades ou comme plat principal léger.