Sablés noix de coco-chocolat : des biscuits fondants et gourmands
Les sablés noix de coco-chocolat sont des biscuits irrésistiblement sablés et délicieusement enrobés de chocolat fondu. L’alliance de la noix de coco et du chocolat noir apporte une texture croquante et une saveur intense.
Faciles à réaliser, ces sablés conviennent parfaitement pour un goûter, une pause-café ou même en cadeau gourmand à offrir. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui ravira les amateurs de douceurs chocolatées !
Personnes : 6
Temps total : 2h30 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat de couverture
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre + 5 g de beurre pour le chocolat
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Méthode de préparation des sablés noix de coco-chocolat
1 Verser le chocolat noir, le sucre et le beurre coupé en morceaux dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
2 Ajouter les œufs, la farine et la levure chimique. Mixer à nouveau pour bien amalgamer tous les ingrédients et obtenir une pâte homogène.
3 Récupérer la pâte, la façonner en boule, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’elle durcisse.
4 Diviser la pâte en deux parties. Étaler chaque pâton sur une épaisseur d’environ 1 cm. Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5 Faire cuire les sablés dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6 Sortir les biscuits du four.
Les laisser refroidir complètement sur une grille.
7 Préparer le glaçage au chocolat : couper le chocolat de couverture en morceaux, le mixer, puis ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
8 Plonger chaque sablé dans le chocolat fondu, en veillant à bien l’enrober. Saupoudrer immédiatement de noix de coco râpée pour une touche encore plus gourmande.
9 Laisser sécher les sablés sur une grille jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement.
Ces sablés noix de coco-chocolat sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou simplement pour se faire plaisir avec une douceur faite maison. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Bonne dégustation !