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Riz au lait aux framboises

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Le riz au lait aux framboises offre une fusion délicate de crémeux et de fruité, alliant la douceur du riz cuit dans le lait à l’acidulé des fruits rouges frais. Un dessert à la fois réconfortant et rafraîchissant, parfait pour toutes les saisons.

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Personnes : 6
Temps total : 120 min
Temps de cuisson : 90 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 250 g de riz grain rond
  • 250 g de framboises
  • 1 litre lait entier
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Méthode de préparation du riz au lait aux framboises

1 Rincez le riz rond à l’eau bouillante. Mettez-le dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille fendue et bien raclée.

2 Mélangez, laissez cuire environ 1h15 à feu doux. Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirez du feu et versez dans un saladier pour arrêter la cuisson.

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3 Incorporez le reste de la crème dans le riz. Laissez refroidir complètement. Lavez et égrappez les framboises, puis incorporez-les délicatement dans le riz au lait refroidi.

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