Riz au lait aux framboises

Parts:6
Préparation:15 min
Cuisson:90 min

Ingrédients
250g Riz grain rond
250g Framboises
1L Lait entier
30cl Crème fraîche liquide
150g Sucre en poudre
1 gousse Vanille

Préparation

1. Rincez le riz rond à l’eau bouillante. Mettez-le dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille fendue et bien raclée.
2. Mélangez, laissez cuire environ 1h15 à feu doux. Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirez du feu et versez dans un saladier pour arrêter la cuisson.
3. Incorporez le reste de la crème dans le riz. Laissez refroidir complètement. Lavez et égrappez les framboises, puis incorporez-les délicatement dans le riz au lait refroidi.