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Parts:6
Préparation:15 min
Cuisson:90 min
Ingrédients
250g Riz grain rond
250g Framboises
1L Lait entier
30cl Crème fraîche liquide
150g Sucre en poudre
1 gousse Vanille
Préparation
- Rincez le riz rond à l’eau bouillante. Mettez-le dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille fendue et bien raclée.
- Mélangez, laissez cuire environ 1h15 à feu doux. Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirez du feu et versez dans un saladier pour arrêter la cuisson.
- Incorporez le reste de la crème dans le riz. Laissez refroidir complètement. Lavez et égrappez les framboises, puis incorporez-les délicatement dans le riz au lait refroidi.