Primi

Risotto aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes 300 g Riz 350 g Fraises 1l Bouillon de légumes 1 ou 2 Echalotes 25 g Parmesan 40 g Beurre Sel Méthode de préparation Hachez l’échalote et faites-la revenir...

Pizzoccheri de la Valteline

Ingrédients pour 4 personnes Pizzoccheri Ail, 1 gousse 150 g Bitto (vous pouvez le remplacer par de la raclette) 40 g Beurre 200 g Chou de Milan 200 g Pommes...

Pasta allo scoglio

Ingrédients pour 4 personnes Pâtes (Linguine, spaghetti, calamarata, scialatelli) 300 g Tomates cerises 4 gousses Ail Bouillon de poisson, quelques louches Persil 300 g Calamars 4 Langoustines 500 g Moules 500 g Palourdes Verre...

Bigoli en sauce

Les Bigoli en sauce, ou plus simplement les bigoli in salsa, sont une entrée de la tradition culinaire vénitienne. Une recette facile avec peu...
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Tagliatelle paglia e fieno au citron

Plongez dans l'authenticité et la fraîcheur de la cuisine italienne avec notre recette de tagliatelle paglia e fieno au citron agrémentée d'une touche de...

Pâtes à la sicilienne

Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...

Minestrone

Pour une entrée originale ou pour un plat léger du souper, le Minestrone est une recette idéale, particulièrement pour les végétariens. Un minestrone ("soupe de...

Soupe au bœuf et aux légumes

Recette soupe au bœuf et aux légumes. Personnes : 4 Temps total : 150 min Temps de cuisson : 120 min Difficulté : Moyenne Ingrédients 500 g de viande...
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Spaghetti alla Puttanesca

Les spaghetti alla puttanesca (de l'italien signifiant littéralement en français « spaghetti à la façon des “putains” ») sont un plat de pâtes traditionnel...
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Recettes à essayer