petits pains au lait
petits pains au lait

Ingrédients

200 g de lait, 1/2 écrémé
25 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine, type 55
3 œufs
80 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
120 g de beurre doux ramolli


Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte. La première levée se fait donc dans la machine à pain.
  2. Dés que le programme est terminé, façonner les petits pains au lait avec de la farine. Les placer sur une plaque dans le four à 50° pendant une demi-heure pour la deuxième levée
  3. Les sortir du four et étaler lait + sucre pour qu’ils dorent à la cuisson
  4. Les remettre dans le four à 180° pendant 20 minutes environ.

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