Gratin de Pâtes au Poulet et fromage

Ingrédients pour 3 personnes

10 portions fromages

5 blancs de poulet

200 g de pâtes

150 g de champignons de Paris émincés

150 g de gruyère râpé

3 càs de farine

Pour la sauce fromage-béchamel

50 cl de lait

25 g de beurre

Noix de muscade râpée

Sel

Poivre

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les indications sur le paquet.
2. Pendant que les pâtes cuisent, dans une autre casserole, mélangez le beurre fondu et la farine, et ajoutez ensuite peu à peu le lait en faisant réchauffer doucement sur le feu. Vous devez obtenir une sauce béchamel.
3. Ajoutez le fromage au sauce béchamel tout en continuant de mélanger.
4. Ajoutez du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
5. Coupez les blancs de poulet en petits dés et faites les dorer à la poêle 5 minutes.
   Versez un peu de sauce au fond d’un plat à gratin, puis environ la moitié des pâtes par dessus.
6. Mélangez les champignons émincés avec les dés de poulet, puis versez ce mélange sur les pâtes dans le plat à gratin.
7. Couvrez le poulet et les champignons avec l’autre moitié des pâtes puis versez la fin de la sauce par dessus.
8. Mettez le gruyère râpé sur toute la surface du gratin.
9. Passez le gratin au four préchauffé à 190°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que celui-ci soit bien doré !