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Ingrédients pour 2 personnes
2 filets de poulet émincés
150g de champignons émincés
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 cl de crème liquide
Sel & poivre
4 feuilles de brick
Du beurre fondu
Préparation
- Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive.
- Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail.
- Rajouter les champignons émincés, et faire cuire de 2 à 3mn.
- Arroser avec les 15cl de crème, et laisser blobloter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons.
- Saler et poivrer.
- Faire préchauffer le four Th. 200°C.
- Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
- Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.