Chou fleur à la béchamel

Plus de recettes comme celle-ci!

- Annonces -

Ingrédients

1 chou fleur
40 g de beurre
40 g de farine
2 dl d’eau de cuisson du chou
2 dl de lait
sel
poivre
noix de muscade râpée


Préparation

  1. Commencez par ôter son pied et ses feuilles au chou-fleur. Ensuite faites-le tremper. Durant un 1/4 d’heure dans de l’eau avec du gros sel (à défaut, du sel fin fera l’affaire. Et en dernier recours du vinaigre) afin d’éliminer les insectes, rincez-le
  2. Après avoir amenée à ébullition de l’eau salée, faites cuire le chou jusqu’à ce qu’il. Devienne tendre. Égouttez-le et conservez-le au chaud.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole auquel vous ajouterez la. Farine. Délayez petit à petit avec le lait et l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une sauce. Homogène et lisse
  4. Salez-la, poivrez-la et ajoutez-y une pincée de noix de muscade.Laissez cuire 2 à 3 minutes.
  5. Placez votre chou-fleur dans un plat creux et recouvrez-le. Avec la sauce. Vous pouvez décider de le manger aussitôt ou bien de le saupoudrer.
  6. De chapelure ou gruyère et de le repasser au four pour le faire dorer.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

- Annonces -

Recettes à essayer

Dans la même catégorie