Ingrédients Pour 4 personnes
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8 escalopes fines de poulet
6 c à s de coulis de tomate
8 tranches de fromage spécial hamburger
60 g de tomates séchées à l’huile
4 c à s de sésame
1 oignon
1 gousse d’ail
5 c à s d’huile d’olive
sel et poivre
5 épices (facultatif)
Préparation
- Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- Les faire dorer dans une poêle chaude avec 1 c à s d’huile d’olive.
- Ajouter le coulis de tomates et les tomates séchées hachées.
- Épicer, saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 5 min.
- Ajouter 3 c à s de sésame.
- Étaler l’escalope de poulet, saler poivrer et poser la tranche de fromage.
- Garnir de crème de tomates.
- Rouler et ficeler.
- Déposer les roulés de poulet dans un plat et enduire d’huile d’olive.
- Les faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Les retourner à mi cuisson.
- Découper les roulés de poulet et les déposer sur une assiette.
- Arroser de jus de cuisson et parsemer de sésame avant de servir.