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Temps de Prep: 10 mins
Temps de cuisson: 30 mins temps
Total: 40 mins
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Ingrédients
500 g de pomme de terre
1 boite de thon au naturel ou à l’huile d’olive et égoutté
50 g de fromage râpé
sel, poivre du moulin
1 oeuf
chapelure
farine
1 c-a-soupe de persil ciselée
Préparation
- Cuire la pomme de terre en la découpant en petits cubes pour accélérer la cuisson, en fin de cuisson l’égoutter et la réduire en purée.
- Égoutter et écraser le thon. l’ajouter à la pomme de terre. Saler et poivrer. ajouter le persil ciselé ainsi que le fromage râpé.
- Façonner des boulettes pas trop grosses. Déposer sur un assiette plate au fur et a mesure en les espaçant.
- Placer au frais 1 heure.
- Chauffer la friteuse ou une poêle. Rouler les croquettes dans de la farine, dans l’oeuf battu et ensuite dans de la chapelure.
- Frire a feu moyen sur tous les cotes.
- Égoutter et déposer sur du papier absorbant.