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Ingrédient pour 6 personnes
3 œufs
200 g de farine
1 cuif. à café de levure chimique
50 ml d’huile d’olive
150 ml de lait
60 g d’emmental râpé
200 g d’épinards hochés
120 g de Boursin
30 g de pignons de pin
Sel de poivre
Préparation
- Mélangez les œufs avec la farine, la levure, l’huile, le sel et le poivre. Ajoutez le lait tiède, l’emmental râpé et les épinards hachés.
- Mélangez bien. À l’aide d’une fourchette, émiettez grossièrement le Boursin sur la préparation et mélangez très peu.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone.
- Mettez au four 40 minutes à 180°C.