Cake à la vanille et aux pépites de chocolat

Cake à la vanille et aux pépites de chocolat, un gâteau moelleux et gourmand

Le cake à la vanille et aux pépites de chocolat est un incontournable des goûters italiens. À la fois moelleux, fondant et délicatement parfumé, il séduit toutes les générations. Il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’à l’heure du thé.

Ce gâteau est très simple à préparer. Il ne nécessite que des ingrédients de base. De plus, la recette s’adapte facilement selon vos envies : vous pouvez y ajouter des zestes d’orange, des noisettes ou même du mascarpone pour varier les plaisirs.

Grâce à l’extrait de vanille, le parfum de ce cake est doux et réconfortant. Les pépites de chocolat apportent une texture agréable et un côté gourmand très apprécié. En résumé, ce cake est idéal pour accompagner un café ou un moment de détente.

Personnes : 6 à 8
Temps total : 1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de pépites de chocolat
• 120 g de beurre mou
• 120 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation – Cake à la vanille et aux pépites de chocolat

1 Tout d’abord, préchauffez votre four à 210 °C. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.

2 Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Cette étape est importante pour garantir un cake bien moelleux.

3 Ensuite, incorporez les œufs un à un. Mélangez bien entre chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.

4 Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et l’extrait de vanille. Remuez doucement, mais efficacement, à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.

5 Versez les pépites de chocolat dans la pâte. Mélangez rapidement pour bien les répartir.

6 Transférez la préparation dans le moule. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.

7 Faites cuire le cake pendant 10 minutes à 210 °C. Ensuite, baissez la température à 160 °C. Poursuivez la cuisson pendant 35 minutes.

8 Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre. Si elle ressort sèche, le cake est prêt.

9 Laissez tiédir le cake pendant quelques minutes. Puis, démoulez-le délicatement. Pour finir, laissez-le refroidir sur une grille avant de le découper.