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Ingrédients Pour 6 personnes
1 kg de carotte
1 pomme de terre moyenne
1 oignon
1 l d’eau
20 g de beurre ou huile d’olive
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de cumin
Sel
20 cl de crème liquide
Préparation
- Emincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l’oignon. Faites dorer.
- Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 mn.
- Ajoutez l’eau, ainsi que le curry et le cumin.
- Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
- Il ne reste plus qu’à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide… et bien sûr qu’à se régaler!
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