Ingrédients pour 4 personnes
8 Tomates fraîches
1 c. à soupe Huile de tournesol
1 Oignon vert, finement haché
1/2 Branche de céleri, hachée
1 Gousse d’ail, hachée
225 g Boeuf haché maigre
250 ml Tomates broyée
190 ml Riz, cuit
1 c. à thé Origan
125 ml Fromage blanc, râpé
Au goût, sel et poivre noir
Au goût, persil frais en décoration


Préparation

  1. Évider les tomates mais laisser assez de chair pour qu’elles gardent bien leur forme.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajouter l’oignon, le céleri et l’ail. Cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter la viande et assaisonner. Cuire 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter les tomates broyées et le riz. Bien mélanger et cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
  5. Farcir les tomates du mélange et les placer sur un plat à rôtir huilé.
  6. Parsemer de fromage et cuire 25 minutes au four à 180°C / 350°F.

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