Parts:6
Préparation:20 min

Ingrédients
200g Fromage blanc 0%
120g Mascarpone allégée
3 Blancs d’oeufs
2 Jaunes d’oeufs
12 Biscuits à la cuillère
1 bol Café liquide sans sucre
2 c.à soupe Cacao en poudre
2 c.à café Extrait de vanille


Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet l’extrait de vanille, les jaunes d’oeufs et le stévia. Ajoutez le mascarpone et le fromage blanc. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  2. Dans un second récipient, battez les blancs d’oeufs en neige. Incorporez-les à la première préparation.
  3. Découpez les biscuits en petits morceaux. Trempez-les dans le café. Dans le fond des verrines, déposez les morceaux de biscuit. Ajoutez une couche de mascarpone, puis répétez l’opération. Réfrigérez au minimum 12 heures. Avant de servir, saupoudrez de cacao.

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