Cuisson : 30 min
Temps:45 min
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Ingrédients
150 g de petits beurre
100 g de beurre
1 boîte de lait concentré sucré
4 oeufs
13 cl de jus de citron vert
50 g de sucre glace
Préparation
- Hacher finement quelques zestes de citron.
- Réduire en poudre les biscuits et les mélanger au beurre fondu et à la moitié des zestes hâchés.
- Mettre la poudre de biscuit dans le fond d’un moule à gâteau et bien tasser.
- Laisser cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs, le restant des zestes hâchés et le jus de citron.
- Mettre la crème sur le fond de tarte.
- Monter les blancs en neige et incorporer le sucre glace au fur et à mesure.
- Mettre la meringue sur la crème et mettre le tout au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Laisser refroidir avant de servir et surtout avant de couper les parts.
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