Cuisson : 30 min
Temps:45 min

Ingrédients

150 g de petits beurre
100 g de beurre
1 boîte de lait concentré sucré
4 oeufs
13 cl de jus de citron vert
50 g de sucre glace


Préparation

  1. Hacher finement quelques zestes de citron.
  2. Réduire en poudre les biscuits et les mélanger au beurre fondu et à la moitié des zestes hâchés.
  3. Mettre la poudre de biscuit dans le fond d’un moule à gâteau et bien tasser.
  4. Laisser cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
  5. Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs, le restant des zestes hâchés et le jus de citron.
  6. Mettre la crème sur le fond de tarte.
  7. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre glace au fur et à mesure.
  8. Mettre la meringue sur la crème et mettre le tout au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
  9. Laisser refroidir avant de servir et surtout avant de couper les parts.

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