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Hiver

Baccalà à la sauce tomate

La baccalà (morue) est un plat apprécié de partout en Italie, du nord au sud, cuisinée du Veneto à la Toscane, de la Campanie...

Cotechino et lentilles

S'il y a un plat qui ne manque jamais à la table pendant les vacances de Noël, des fêtes et du réveillon du Nouvel...

Ragoût de lentilles

La recette du ragoût de lentilles est la façon la plus simple et la plus populaire de cuisiner ces légumineuses, avec seulement quelques ingrédients...

La viande bouillie mixte « Bollito misto »

La viande bouillie mixte (en italien bollito misto) est un plat de la tradition culinaire piémontaise et de la tradition de la cuisine nordique...
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Chips de polenta

Avec les frites de pomme de terre, les chips de polenta peuvent être servi à l'apéritif et également dégustés froids. Pendant la saison froide, la...

Montebianco

Le Montebianco, aussi connu sous le nom de "montblanc", c'est un dessert typique de la tradition piémontaise qui se déguste avec une grande satisfaction...

Pasta e fagioli, la recette classique

Les Pasta e fagioli sont un plat italien typique dont il existe plusieurs variantes régionales. La région d'origine est incertaine, étant considérée comme un...

Chou-fleur en pâte, la recette du Latium

Le chou-fleur en pâte est un apéritif d'hiver vraiment savoureux, idéal pour servir d'accompagnement ou de plat principal végétarien. Les meilleurs choux-fleurs du Latium arrivent...
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Pan dei morti

Le pan dei morti est un dessert typique du nord de l'Italie, qui est principalement préparé en Lombardie mais aussi en Ligurie et en...

Velouté de lentilles et panais

Explorez une expérience culinaire réconfortante avec notre recette de velouté de lentilles et panais. Ce mariage subtil entre la richesse des lentilles et la...
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Recettes à essayer