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Aubergine

Parmigiana d’aubergines

La Parmigiana d’aubergines est une recette italienne traditionnelle aux aubergines frites, tomate, mozzarella, pecorino et basilic.

Pâtes à la Norma froides

Les pâtes à la Norma froides sont une variante de la recette sicilienne classique que nous vous recommandons d'essayer en été, chaque fois que...

Aubergines a funghetto à la napolitaine

Les Aubergines a funghetto sont un excellent accompagnement pour les plats principaux à base de viande. Recette d'origine napolitaine.

Parmigiana d’aubergines au chocolat, dessert typique de la côte amalfitaine

Parmigiana d'aubergines au chocolat ; Oui, vous avez bien entendu : c'est une recette traditionnelle typique de la côte amalfitaine. Un dessert délicieux, qui...
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Aubergines au four ail et parmesan

Les aubergines au four ail et parmesan sont un accompagnement rapide et facile à préparer avec l'arrivée de la saison chaude lorsque les aubergines...

Ratatouille au four

Ratatouille au four, une recette facile et savoureuse à base de légumes d’été cuits lentement pour un résultat fondant et parfumé.

Cordon-bleu d’aubergine

Cordon-bleu d'aubergine, une recette végétarienne croustillante à base d'aubergines, mozzarella fondante et poulet fumé.

Spaghetti à l’aubergine et poivrons

Les spaghetti à l’aubergine et poivrons est une recette italienne facile aux légumes fondants et basilic frais.
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Salade de poivrons et aubergines

La salade de poivrons et aubergines est un plat d'accompagnement économique et savoureux, qu'il faut absolument goûter. Voici comment le faire à la maison,...

Clafoutis d’aubergine

Clafoutis d’aubergine, une recette italienne fondante au fromage de chèvre, idéale en entrée ou plat léger avec une salade.
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Recettes à essayer