Les Agnolotti font partie des plats typiques de la cuisine piémontaise et sont connus et appréciés à l'étranger comme en Italie pour leur bonté.
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Les Schlutzkrapfen ou traduisible en italien par mezzelune, sont des pâtes farcis aux épinards et à la ricotta (similaire aux raviolis et agnolotti) typiques...
Les vincisgrassi sont un plat très rustique et traditionnel de la cuisine des Marches : chaque famille garde sa propre recette! Certains enrichissent les...
Les bucatini au stoccafisso est une recette traditionnelle originaire du Calabria.
Le stoccafisso est la morue blanche du nord conservée par séchage naturel sans utilisation...
Les spaghetti alla chitarra, également appelés maccheroni alla chitarra, sont une préparation typique de la cuisine des Abruzzes, mais répandue dans tout le centre-sud...
Les anolini au bouillon sont des pâtes farcies typiques originaires de la province de Piacenza et également répandues dans la province de Parme.
Les anolini...
Les tagliatelle sauce bolognaise sont un savoureux plat premier Émilien, un grand classique de la cuisine familiale apprécié de tous !
Les tagliatelle à la...
