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Recettes

Trofie au pesto

L'un des premiers plats typiques de la cuisine italienne est le trofie au pesto : un plat riche en arôme et en saveur, mais...

Gâteau aux poires et chocolat noir

Ce délicieux gâteau aux poires et chocolat noir est le dessert parfait pour égayer les petits déjeuners et les collations de vos proches.

Bucatini au stoccafisso

Les bucatini au stoccafisso est une recette traditionnelle originaire du Calabria. Le stoccafisso est la morue blanche du nord conservée par séchage naturel sans utilisation...

Tiramisu au thé matcha

Ce tiramisu au thé matcha clin d’œil à l’Orient, non seulement pour la poudre de matcha très verte qui remplace le cacao en surface,...

Cjarsòns : ravioli de la Carnie

Les cjarsòns sont le plat emblématique de Carnia : des raviolis de pommes de terre farcis à base de ricotta mélangés à une très...

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Les spaghetti alla chitarra, également appelés maccheroni alla chitarra, sont une préparation typique de la cuisine des Abruzzes, mais répandue dans tout le centre-sud...
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Langoustines aux trois oeufs

Les langoustines aux trois œufs est un plat facile à préparer peut être un entré délicieux pour la fête de Pâques.

Anolini au bouillon

Les anolini au bouillon sont des pâtes farcies typiques originaires de la province de Piacenza et également répandues dans la province de Parme. Les anolini...

Tagliatelle sauce bolognaise

Les tagliatelle sauce bolognaise sont un savoureux plat premier Émilien, un grand classique de la cuisine familiale apprécié de tous ! Les tagliatelle à la...

Spaghetti à la carbonara, la recette traditionnelle

La recette originale des spaghetti à la carbonara ne prévoit pas de crème fraîche. En mélangeant correctement le pecorino et les œufs battus, vous...

Gnocchi de citrouille aux crevettes et sauce de noix de coco

Les gnocchi de citrouille aux crevettes et sauce de noix de coco est un plat premier insolite comme captivant, qui exalte les prérogatives de...

Mayonnaise à la Modène

La Mayonnaise à la Modène est une Mayonnaise avec une touche Modenese. Le vinaigre balsamique donne du parfum et de la finesse à une...
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