Ragoût de pommes de terre au poulet, haricots blancs

Préparation:10 min
Cuisson:30 min

Ingrédients
500g Pommes de terre
3 Blancs de poulet
125g saucisson
1 petite boîte Haricots blancs
1 Oignon
750ml Bouillon de volaille
1 cuill.à café Paprika
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Épluchez l’oignon et émincez-le. Détaillez le saucisson  en morceaux et les blancs de poulet en cubes.
2. Dans une casserole huilée, faites revenir l’oignon, le blanc de poulet et le saucisson  5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et le paprika. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
3. Versez le bouillon de volaille et les haricots blancs sur la préparation, salez, poivrez et mélangez. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et laissez frémir 30 minutes. Servez dans des bols et dégustez bien chaud.