Pommes de terre gratinées fromage et champignons

Parts:4
Prép:10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients
4 Pommes de terre
200g Champignons
2 boules Mozzarella
1 c.à soupe Huile
Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C.
2. Nettoyez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
3. Lavez et faites cuire les pommes de terre 12 min à la cocotte minute sans les peler. Vous pouvez également les faire cuire dans de l’eau bouillante 20min.
4. Coupez les pommes de terre cuites et évidez les en conservant la chair. Coupez la mozzarella en dés.
5. Mélangez la chair des pomme de terre avec la mozzarella et les champignons. Salez et poivrez selon vos goûts.
6. Farcissez les pommes de terre et enfournez 10 à 15 min.