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Ingrédients pour 4 personnes
200 g de chocolat noir
80 g de noisette en poudre
5 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Laissez tiédir. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Montez vos blancs en neige.
- Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre Incorporez le chocolat fondu au précédent mélange puis la poudre de noisette.
- Ajoutez progressivement et délicatement vos blancs en neige. Dressez dans des verrines puis les mettre au réfrigérateur pendant 2h avant la dégustation.