Poitrine de poulet

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées (assez épaisses)

Sauce tomate et ail au goût

Farine

2 œufs

Chapelure italienne

Fromage mozzarella

Sel et poivre

Sel d’ail

Origan

Beurre et huile

Préparation

1. Enrober les poitrines de farine et les tremper dans les œufs. Rouler les poitrines dans la chapelure.
2. Saisir les poitrines des 2 côtés dans l’huile et le beurre.
3. Assaisonner de sel, de poivre, de sel d’ail et d’origan.
4. Dans un plat allant au four, mettre les poitrines de poulet et garnir de fromage mozzarella. Étendre la sauce tomate au fond du plat et sur les poitrines de poulet.
5. Cuire au four à 200 °C pendant 1h.