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Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées (assez épaisses)
Sauce tomate et ail au goût
Farine
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2 œufs
Chapelure italienne
Fromage mozzarella
Sel et poivre
Sel d’ail
Origan
Beurre et huile
Préparation
- Enrober les poitrines de farine et les tremper dans les œufs. Rouler les poitrines dans la chapelure.
- Saisir les poitrines des 2 côtés dans l’huile et le beurre.
- Assaisonner de sel, de poivre, de sel d’ail et d’origan.
- Dans un plat allant au four, mettre les poitrines de poulet et garnir de fromage mozzarella. Étendre la sauce tomate au fond du plat et sur les poitrines de poulet.
- Cuire au four à 200 °C pendant 1h.