Personnes: 6 Préparation: 60 min Difficulté: Facile

Ingrédients

  • 250g Betterave rouge cuite
  • 200g Beurre demi-sel
  • 180g Farine
  • 175g Sucre
  • 3 Oeufs
  • 120g Chocolat noir

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau.
  2. Mixez la betterave en purée lisse. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie. Quand le mélange est fondu, ajoutez dans cet ordre : le sucre, les jaunes d’oeufs, la purée de betterave et la farine.
  3. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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