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Personnes : 6
Temps total : 60 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250g Betterave rouge cuite
- 200g Beurre demi-sel
- 180g Farine
- 175g Sucre
- 3 Oeufs
- 120g Chocolat noir
Méthode de préparation
1 Préchauffez le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau.
Mixez la betterave en purée lisse. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie. Quand le mélange est fondu, ajoutez dans cet ordre : le sucre, les jaunes d’oeufs, la purée de betterave et la farine.
2 Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.