Moelleux à la clémentine

Ingrédients

• 5 grosses Clémentines
• 175 g Farine
• 175 g sucre
• 3 Oeufs
• 100g Beurre
• 2 sachets Sucre vanillé
• 1 sachet Levure chimique

Méthode de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez les clémentines, retirez les membranes pour récupérer la pulpe et le jus dans un bol. Mélangez avec le sucre vanillé.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Incorporez la pulpe et le jus des clémentines. Mélangez au fouet électrique pendant 2 minutes.
4. Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler.