Meringues au thermomix

Parts:4
Prép:15 min
Cuisson:120 min

Ingrédients
3 Blancs d’oeufs
90g Sucre glace
90g Sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 90°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
2. Placez les blancs d’oeufs dans le bol du thermomix. Ajoutez 45 g de sucre en poudre. Programmez avec le fouet durant 5 minutes à 37° à vitesse 3,5.
3. Ajoutez les 45 g de sucre restants puis prolongez le programme de 2 minutes. Ajoutez le sucre glace puis relancez le programme durant 2 minutes à vitesse 2.
4. Placez la préparation dans une poche à douilles. Formez les meringues sur du papier sulfurisé. Enfournez entre 90 et 120 minutes.